Resep Sambal Pecel Khas Madiun dan Cara Membuatnya
Resep Sambal Pecel Khas Madiun dan Cara Membuatnya

Resep Sambal Pecel Khas Madiun dan Cara Membuatnya

Posted on

Ratuicip.net- Siapa disini yang suka makan sayuran. Pastinya mengenal kudapan pecel khas madiun bukan. Pecel ini dilumuri sambal kacang pedas dan nikmat. Meskipun banyak tersebar di seluruh pelosok Indonesia, pecel khas Madiun tetap menjadi yang terdepan.

Pecel khas Madiun ini terdiri dari sayuran fresh dan sambal kacang gurih dan pedas. Pastinya kalian pingin tahu kan gimanasih cara buat resep sambal pecel khas Madiun yang terkenal itu.

Masa iya kita harus ke Madiun dulu baru bisa ngerasain pecel dan sambalnya. Tak perlu takut, ratuicip sudah menyiapkan resep sambal pecel khas Madiun yang tentunya mudah sekali dibuat. Yuk simak

resep bumbu pecel madiun kering
resep bumbu pecel madiun kering

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal pecel khas Madiun :

  • Kacang tanah tanpa kulit sebanyak 250 gram
  • Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
  • Air hangat sebanyak 350 ml
  • Cabe rawit merah sebanyak 15 buah atau bisa lebih sesuai tingkat kepedasan
  • Gula merah sebanyak 75gram, disisir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 1 siung
  • Kencur sebanyak 4cm, dikupas kulitnya
  • Daun jeruk sebanyak 8 lembar, di iris
  • Garam secukupnya

Cara membuat resep sambal pecel khas madiun :

  • Goreng kacang tanah hingga berwarna emas. Jangan terlalu lama nanti gosong dan sambal jadi pahit
  • Uleg kacang yang sudah digoreng dengan air asam jawa serta air hangat sedikit saja
  • Jika sudah tambahkan cabe, bawang, kencur, daun jeruk dan gula merah. Uleg kembali hingga merata dan halus. Tambahkan air hangat kembali sedikit saja untuk memudahkan menguleg. Jangan terlalu banyak nanti ke enceran.
  • Terakhir tambahkan garam dan air hangat kembali sedikit lagi hingga sambal mengental.
  • Uleg kembali sambal secara perlahan
  • Cek rasa dan kekentalan dari sambal
  • Jika kurang encer silahkan tambahkan kembali air hangatnya
  • Sambal pecel khas Madiun siap disajikan dengan sayuran rebus atau kukus seperti toge, kangkung dan kacang panjang.

Mudah banget kan buat resep sambal pecel khas madiun diatas. Pecel ini sangat enak dimakan di siang hari karena rasanya yang pedas dan seger. Pantengin terus ratuicip untuk mendapatkan berbagai resep menarik lainnya.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)