Resep Sambal Goreng Daging Sapi dan Cara Membuatnya
Resep Sambal Goreng Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Resep Sambal Goreng Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Posted on

Ratuicip.net- Mungkin sebagian orang kurang familiar dengan resep sambal goreng daging sapi. Yup daging sapi memang sangat banyak kreasi masakannya. Biasanya bahan yang satu ini dijadikan rendang, semur ataupun dendeng.

Resep sambal goreng daging sapi yang terkenal adalah dari daerah Makassar. Masakkan daging ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat berbeda dengan sambal lainnya.

Sambal goreng daging sapi ini sangat cocok dihidangkan pada acara-acara tertentu ataupun hari raya lebaran. Penasaran kan bagaimana cara membuatnya. Yuk simak

resep sambal goreng daging sapi khas makassar
resep sambal goreng daging sapi khas makassar

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal goreng daging sapi :

  • Daging sapi segar sebanyak 500 gram
  • Cabe merah besar sebanyak 5 buah
  • Cab rawit merah sebanyak 10 buah atau bisa lebih
  • Terasi sebanyak 1/2 sendok makan
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Air Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Biji pala atau bisa pala bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
  • Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
  • Cengkeh sebanyak 5 butir
  • Sereh sebanyak 1 batang, pakai yang putihnya saja
  • Lengkuas sebanyak 3cm, di geprek (bisa menggunakan yang bubuk juga sebanyak 1/2 sendok teh)
  • Jahe sebanyak 3cm, digeprek
  • Kecap manis sebanyak 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep sambal goreng daging sapi :

  • Potong daging sapi sesuai selera saja, bisa kotak, panjang atau persegi.
  • Rebus daging sapi yang sudah dipotong tadi bersama dengan pala, merica bubuk, cengkeh dan air asam jawa sampai setengah matang saja. Bisa tambahkan air sedikit saja ya agar bumbu meresap.
  • Uleg bahan lain seperti cabe merah besar, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga merata. Tidak perlu terlalu halus ya.
  • Tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan bau harum, lalu masukkan sereh dan lengkuasnya.
  • Masukkan daging yang sudah direbus tadi dengan air rebusannya sedikit saja.
  • Masak kembali sembari diaduk agar bumbu merata.
  • Terakhir tambahkan garam dan kecap manis kemudian aduk kembali.
  • Masak hingga daging semakin empuk dan bumbu meresap.
  • Tes rasa terlebih dahulu apakah sambal goreng daging sapi sudah mantab atau belum
  • Sambal goreng daging sapi siap disajikan dengan nasi hangat.

Masak daging memang harus sedikit sabar agar dagingnya empuk. Mudah banget kan membuat resep sambal goreng daging sapi diatas. Jangan lupa save, share dan praktekan dirumah ya. Pantengin terus ratuicip untuk mendapatkan berbagai resep menarik lainnya.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)