Resep Sambal Bajak Super Pedes dan Bikin Nagih
Resep Sambal Bajak Super Pedes dan Bikin Nagih

Resep Sambal Bajak Super Pedes dan Bikin Nagih

Posted on

Ratuicip.net- Resep sambal bajak super pedes ini merupakan sambal khas Jawa Timur. Negara Indonesia memang kaya dengan masakan khasnya dengan rempah yang banyak. Sambal memiliki banyak sekali kreasi di setiap daerah Indonesia, contoh saja sambal bajak ini dari Jawa Timur.

Resep sambal bajak memang cukup populer di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas dan super seger bikin kita nagih terus untuk memakannya.

resep sambal bajak asli
resep sambal bajak asli

Dibandingkan dengan sambal lainnya, sambal bajak memiliki cita rasa tersendiri yang sangat berbeda. Sambal bajak ini cocok sekali dimakan berbarengan dengan nasi putih panas dan ayam goreng atau bakar.

Di restoran-restoran, menu sambal bajak menjadi salah satu menu paling favorit sebagai cocolan teman masakan lainnya.

Tak perlu panjang lebar, kali ini ratuicip sudah menyiapkan resep sambal bajak super pedas dan cara membuatnya. Yuk simak

Bahan untuk membuat resep sambal bajak asli :

  • Tomat sebanyak 2 buah, dicuci bersih lalu dipotong-potong dadu atau asal saja tidak apa apa
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, digeprek
  • Lengkuas sebanyak 2cm, digeprek
  • Gula merah sebanyak 1/4 sendok makan
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
  • Minyak secukupnya saja untuk menumis

Bumbu halus yang digunakan untuk membuat resep sambal bajak :

  • Cabe merah rawit sebanyak 10 buah atau lebih jika ingin makin pedas
  • Cabe merah keriting sebanyak 5 buah
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Terasi bakar sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat sambal bajak super pedas :

  • Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumis bumbu halus yang sudah disiapkan
  • Tumis bumbu hingga mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan gula merah
  • Aduk kembali hingga semua merata
  • Masukkan tomat, gula pasir, garam dan air asam jawa.
  • Masak kembali sambal sambil diaduk perlahan hingga semua bahan rata
  • Cek rasa terlebih dahulu apakah sambal bajak sudah memiliki cita rasa yang pas atau belum
  • Sambal bajak super pedas sudah siap disajikan dengan nasi hangat

Bagaimana bunda, mudah banget bukan membuat resep sambal bajak diatas. Bahan-bahan yang digunakan juga sangant mudah dicari. Jangan lupa di save dan share ya.

Pantengin terus ratuicip untuk mendapatkan berbagai resep menarik lainnya.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)