Resep Sambal Ayam Penyet Pedasnya Nampol
Resep Sambal Ayam Penyet Pedasnya Nampol

Resep Sambal Ayam Penyet Pedasnya Nampol

Posted on

Ratuicip.net- Selain Ayam Geprek, resep ayam penyet terlebih dahulu muncul dan cukup viral di indonesia. Ayam penyet sendiri memiliki banyak sekali kreasi. Untuk menemani menu tersebut, resep sambal ayam penyet pun memiliki banyak kreasi, contoh saja sambal tomat, sambal ijo, sambal terasi dan sambal lainnya.

Resep sambal tersebut menjadi teman sejati dari ayam penyet sehingga memiliki cita rasa berbeda dari pecel ayam biasa. Tentunya untuk menghasilkan sambal ayam penyet pedas, kita harus menggunakan cabe, tomat dan bahan lainnya yang segar.

Jika tidak fresh atau segar, sambal ayam penyet akan terasa aneh dan kurang enak. Selain bahan yang bagus, faktor pengolahan yang benar pun cukup mempengaruhi rasa dari sambal ayam penyet tersebut.

Bahan seperti tomat, cabe dan bawang adalah bahan yang cepat sekali busuk sehingga kita harus sedikit teliti dalam memilihnya. Jika bahan sudah fresh dan pengolahan tepat, resep sambal ayam penyet ini akan memiliki cita rasa pedas dan gurih serta cukup tahan lama.

sambal ayam penyet
sambal ayam penyet

Berikut sedikit tips memilih bahan bagus untuk membuat resep sambal ayam penyet pedas :

  • Pilihlah cabe rawit yang memiliki corak warna cerah dan tidak kering. Hal tersebut menandakan cabe masih fresh dan bagus untuk diolah menjadi sambal.
  • Gunakanlah tomat ceri yang memiliki ukuran kecil dan teliti kulitnya apakah warnanya masih cerah dan tidak pudar atau gelap. Tomat ceri akan memberikan rasa yang lebih segar ketimbang menggunakan tomat biasa.
  • Pilih cabe merah keriting dengan warna merah menyala. Jangan terlalu gelap dan kering.
  • Gunakan bawang merah dan bawang putih yang masih keras atau tidak lembek. Hal tersebut menandakan bawang masih dalam keadaan bagus.

Itu tadi sedikit tips dalam memilih bahan untuk membuat resep sambal ayam penyet. Tak perlu panjang lebar lagi, yuk kita bedah bagaimana cara membuat resep sambal yang satu ini.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat resep sambal ayam penyet pedasnya nampol :

  • Cabe rawit merah sebanyak 20 buah atau lebih jika ingin makin pedas
  • Cabe keriting merah sebanyak 10 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 7 siung
  • Tomat ceri sebanyak 3 buah atau tomat biasa sebanyak 1 buah
  • Terasi udang sebanyak 1 sendok makan
  • Gula merah secukupnya
  • Garam dan gula putih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep sambal ayam penyet pedas :

  • Cuci tomat, cabe dan bawang hingga bersih. Tiriskan hingga kering
  • Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tomat, cabe dan bawang. Untuk cabe bisa dipotek menjadi dua bagian agar tidak meletak. Sementara tomat juga dipotong menjadi dua.
  • Goreng bahan tersebut hingga sedikit layu. Jangan terlalu lama agar sambal tidak pahit.
  • Setelah layu, angkat bahan tersebut dan tiriskan. Selanjutnya goreng terasi sebentar saja menggunakan 3 sendok makan minyak bekas goreng tomat dan cabe.
  • Uleg cabe, bawang tomat dan terasi plus minyaknya hingga rata. Tambahkan gula merah, garam dan gula putih secukupnya.
  • Uleg kembali hingga semua bahan merata, lalu cek rasa terlebih dahulu.
  • Jika sudah pas, sambal ayam penyet siap disajikan.

Mudah banget bukan membuat resep sambal ayam penyet diatas. Jangan lupa di save dan dipraktekan dirumah ya bunda. Pantengin terus ratuicip untuk mendapatkan berbagai resep menarik lainnya.

Gravatar Image
my name is ayu octaavia sudrajat... saya sangat suka petualangan dan mengeksplore semua bakat dan hobby . Saya juga menyukai beberapa game online salah satunya Point Blank :)